如(ru)果(guo)你路过纽(niu)约(yue)布鲁(lu)克林(lin)的(de)Marcy Houses附近(jin)，你会看(kan)到10个集(ji)装(zhuang)箱，他(ta)们(men)并不(bu)是用(yong)来运(yun)输(shu)货物的，而(er)是(shi)集装(zhuang)箱(xiang)上(shang)的(de)城市(shi)农(nong)场，由(you)公司(si)Square Roots运(yun)营(ying)，这(zhe)些(xie)农(nong)场主(zhu)要(yao)用来为(wei)城市(shi)的(de)居民(min)提(ti)供(gong)新(xin)鲜的蔬菜(cai)，集装箱里(li)生(sheng)长(zhang)的(de)蔬菜(cai)没(mei)有(you)阳(yang)光也(ye)没(mei)有土壤(rang)，用(yong)水也比(bi)露(lu)天(tian)的农(nong)场(chang)少(shao)80%。
 

 

    “到2050年(nian)前，星(xing)球(qiu)上(shang)会(hui)有90亿(yi)人(ren)口(kou)，70%的(de)人都(dou)生(sheng)活(huo)在城(cheng)市里，这些(xie)人需(xu)要食物，而且(qie)他(ta)们(men)需要(yao)真(zhen)正的(de)食物。”Square Roots的CEO Tobias Peggs说(shuo)。“所(suo)以(yi)能(neng)从(cong)中得(de)出的(de)结(jie)论就(jiu)是(shi)，我们必须(xu)想办法在(zai)城(cheng)市(shi)的中(zhong)心种(zhong)植更(geng)多(duo)真(zhen)正(zheng)的食物(wu)，而(er)且必(bi)须(xu)很(hen)快(kuai)具(ju)有(you)规模(mo)。”

 

    Square Roots其实是Tobias Peggs和Elon Musk的兄(xiong)弟Kimbal Musk想(xiang)出来的(de)主(zhu)意。想必很多人(ren)都知道(dao)Elon Musk，硅谷(gu)钢(gang)铁(tie)侠、特斯(si)拉的这(zhe)位创始人和(he)CEO。“我(wo)哥(ge)哥(ge)在(zai)颠(dian)覆汽车(che)行(xing)业，而我希(xi)望能(neng)够颠覆(fu)食品(pin)行业”，哥(ge)哥(ge)Elon Musk希(xi)望从能源上(shang)突破(po)改(gai)变污染，而(er)Kimbal Musk则(ze)希望(wang)从(cong)食品入手，打(da)造从田(tian)间(jian)地头到(dao)餐(can)桌(zhuo)的一站式服务(wu)。为此，他(ta)拿出一(yi)笔(bi)钱成(cheng)立了(le)风(feng)险投(tou)资(zi)基(ji)金(jin)Square Roots，专(zhuan)注投(tou)资(zi)新鲜果蔬(shu)领域(yu)的(de)创(chuang)业公司(si)，比(bi)如城市农场(chang)。

 

    此前(qian) Kimbal Musk因为(wei)建(jian)立(li)The Kitchen餐(can)厅(ting)出名(ming)，该(gai)餐厅(ting)种植甘蓝菜(cai)，然(ran)后(hou)脱(tuo)水制(zhi)作(zuo)成蔬(shu)菜(cai)片(pian)；种(zhong)植(zhi)印(yin)第(di)安(an)的藜麦，与(yu)当地农场共同养殖牲(sheng)畜，餐厅的概(gai)念和这次的城市农场很(hen)相(xiang)近，都(dou)是反对(dui)工业化生(sheng)产(chan)的(de)食(shi)物，倡(chang)导(dao)可(ke)持续(xu)、健康的(de)理念。“The Kitchen的(de)任(ren)务是(shi)希望(wang)带(dai)来(lai)更多(duo)本地的、健康的(de)食(shi)物给(gei)社(she)区的人，而(er)Square Roots是希望能让新一(yi)代(dai)的(de)，相信真(zhen)正(zheng)健(jian)康(kang)食物的创业者能(neng)建立起(qi)负(fu)责任(ren)的(de)、优(you)秀的(de)企(qi)业”Kimbal Musk说。

 

    Square Roots更(geng)像是(shi)一(yi)个(ge)加(jia)速器(qi)，去年8月(yue)份(fen)建立，他们挑(tiao)选了10个(ge)创业(ye)者(zhe)，分别(bie)在集(ji)装箱里建造(zao)自己(ji)的(de)农场(chang)。

 

    城(cheng)市(shi)农场这个概念(nian)不(bu)新，但(dan)Square Roots的农(nong)场(chang)加入(ru)了更(geng)多(duo)科技成(cheng)分(fen)，“这(zhe)些植物不是(shi)在土壤(rang)中(zhong)生(sheng)长(zhang)，而(er)是用(yong)水(shui)耕(geng)法(fa)养殖(zhi)，营(ying)养和水混合(he)在(zai)一(yi)起给(gei)予根(gen)养(yang)分(fen)，”Tobias Peggis说，“我(wo)们不(bu)用(yong)任(ren)何(he)农(nong)药，也不(bu)喷任(ren)何东(dong)西(xi)，所有的种子(zi)都是(shi)非(fei)转(zhuan)基(ji)因(yin)的(de)，这绝(jue)对(dui)是(shi)你(ni)吃过(guo)的(de)最干(gan)净、最(zui)健康(kang)的食(shi)物了(le)。”

 

    如(ru)果(guo)你(ni)走(zou)进(jin)集装(zhuang)箱(xiang)，能(neng)立马看(kan)到布(bu)满(man)了红(hong)蓝光LED组合(he)光(guang)，而控(kong)制这种光(guang)就能更(geng)有(you)效地(di)控(kong)制产(chan)物。通过(guo)控制植物(wu)的各项(xiang)生(sheng)长(zhang)条(tiao)件，集装(zhuang)箱农场(chang)一(yi)年(nian)四季(ji)都(dou)能种植(zhi)和收割(ge)。
 

 

    同时农(nong)场还(hai)能(neng)根据(ju)需(xu)求做订制蔬(shu)菜，“如果(guo)你(ni)告诉我，‘我喜(xi)欢(huan)你们(men)的(de)植(zhi)物，但是(shi)我(wo)想更甜(tian)一些’，我们(men)可以用(yong)数(shu)学和模型(xing)来(lai)改变(bian)环境(jing)条件，下一(yi)次就能为(wei)你(ni)生(sheng)产出(chu)更(geng)甜(tian)的(de)植(zhi)物(wu)。”Tobias Peggs说(shuo)。

 

    目前(qian)农场(chang)产出(chu)的基本都是(shi)绿(lv)色(se)植(zhi)物(wu)，4星(xing)期内(nei)就(jiu)能(neng)采摘，他们(men)接(jie)着(zhe)就(jiu)把这些(xie)植(zhi)物卖给餐馆(guan)或(huo)者(zhe)到(dao)农(nong)夫(fu)市(shi)场(chang)售卖(mai)，因为农场(chang)在(zai)城(cheng)市(shi)中(zhong)心(xin)，所以通(tong)常在(zai)采(cai)摘后的(de)3小(xiao)时内就(jiu)会(hui)送(song)到(dao)目(mu)的(de)地(di)，“我(wo)希(xi)望能(neng)提供给大家(jia)最(zui)新鲜的(de)羽(yu)衣(yi)甘蓝(lan)，”创(chuang)业者之(zhi)一的(de)Mason Grassfield说。

 

    Mason Grassfield是(shi)Square Roots挑(tiao)选的10个创业者(zhe)之一，公(gong)司和创业(ye)者(zhe)的分工(gong)很清晰(xi)，公司(si)负责建(jian)立(li)集(ji)装(zhuang)箱(xiang)农场，花(hua)费(fei)了(le)超过(guo)10万(wan)美(mei)金，同(tong)时(shi)也(ye)教(jiao)创(chuang)业者(zhe)如(ru)何(he)用水(shui)耕法(fa)种植(zhi)非转(zhuan)基(ji)因的蔬菜，帮助他们(men)制(zhi)定销(xiao)售(shou)策略，比(bi)如如何(he)定价(jia)才(cai)能(neng)覆(fu)盖(gai)费用(yong)等。虽(sui)然创(chuang)业者们(men)不用(yong)支付(fu)租(zu)金，但他们(men)自(zi)己(ji)得支(zhi)付运(yun)营成本(ben)，比(bi)如水、电或者种(zhong)子等(deng)，Square Roots最后从(cong)他们的收(shou)入中(zhong)分(fen)成(cheng)。

 

    目(mu)前只有布鲁克林有这种集装箱农(nong)场，但(dan)Kimbal Musk认(ren)为(wei)公(gong)司(si)在(zai)美(mei)国南部和中(zhong)西(xi)部有(you)很(hen)大(da)的(de)市场(chang)，因(yin)为这(zhe)些地区(qu)工(gong)业(ye)化生产(chan)的(de)食物和快餐(can)连锁是(shi)人们(men)的(de)主(zhu)要(yao)食物(wu)来源(yuan)，Square Roots提(ti)供的这类(lei)真正(zheng)健康(kang)安(an)全(quan)的食(shi)物也许(xu)能(neng)改变他(ta)们(men)的观念(nian)，“并不只(zhi)有(you)布鲁(lu)克(ke)林才(cai)想要这(zhe)种(zhong)很(hen)潮的(de)食物，这是(shi)一个(ge)全球的(de)大趋势，”Tobias Peggs说(shuo)，“我们希望(wang)在(zai)2020年(nian)前进入(ru)到(dao)20个(ge)城市里。”

 

    实际(ji)上(shang)，近(jin)些年集(ji)装箱与农场的(de)结(jie)合(he)越来越(yue)普遍，如(ru)中国(guo)之光(guang)网(wang)先(xian)前(qian)报道过的Freight Farms、PodPonics，均(jun)已(yi)用更小(xiao)空间(jian)和(he)成(cheng)本，生产出(chu)了(le)更(geng)符(fu)合(he)人(ren)们健(jian)康需求(qiu)的(de)蔬菜。
 

 

    集(ji)装(zhuang)箱农(nong)场不(bu)受(shou)地理(li)环境(jing)和气候(hou)限(xian)制(zhi)，保(bao)证了时(shi)蔬(shu)可(ke)以(yi)不(bu)顾(gu)外面的风(feng)霜雨(yu)雪健康(kang)成(cheng)长(zhang)，具(ju)有高度(du)的稳定性。而(er)且可(ke)以(yi)把集(ji)装箱(xiang)塞进楼顶(ding)、校园(yuan)等空(kong)地里，组成高(gao)效(xiao)并相对友(you)好(hao)的城(cheng)市(shi)农(nong)业(ye)系(xi)统。同样(yang)，集(ji)装(zhuang)箱农场(chang)也(ye)可(ke)以(yi)运(yun)用(yong)传(chuan)感器(qi)和软(ruan)件(jian)通(tong)过(guo)移动(dong)平(ping)台或(huo)者电脑平台对农业(ye)生(sheng)产(chan)进(jin)行控制(zhi)，实(shi)现农(nong)业可视(shi)化远程(cheng)诊断、远程(cheng)控制(zhi)、灾(zai)变(bian)预(yu)警(jing)等智能(neng)管理(li)，水(shui)、空气(qi)质量(liang)、温度还(hai)能通过手机进(jin)行智(zhi)能(neng)调节，达到预(yu)期效果(guo)。

 

    值(zhi)得一(yi)提(ti)的是(shi)，与传(chuan)统(tong)的(de)农(nong)场相比，集装箱可以在(zai)有(you)限(xian)的地(di)理(li)位(wei)置上(shang)进(jin)行(xing)堆叠(die)，这意味着(zhe)人(ren)们(men)可在堆(dui)叠(die)的(de)农场(chang)里创造高密(mi)度(du)及高产(chan)的(de)农(nong)场(chang)。

 

    如果(guo)你想(xiang)了(le)解更多(duo)关(guan)于集(ji)装箱农场和(he)植物工厂的(de)实操技(ji)术、成本(ben)、系统构架(jia)、运(yun)营(ying)系统(tong)、案例(li)等(deng)情况(kuang)，可以(yi)点(dian)击(ji)《对(dui)话垂(chui)直智能(neng)农(nong)业(ye)：植物工(gong)厂系统(tong)配置(zhi)的智(zhi)能(neng)化》查(cha)看视频课(ke)程(cheng)，该(gai)课(ke)程(cheng)由(you)桑奈(nai)特(te)（厦门）光电科(ke)技(ji)有(you)限(xian)公司副总(zong)裁兼首席(xi)技(ji)术官(guan)徐虹主讲(jiang)。